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caricamentoGASTRONOMIA · ragusa
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La regina della tavola iblea — la Scaccia Ragusana è il prodotto da forno più rappresentativo della tradizione gastronomica di Ragusa. Una sfoglia di pasta di pane arrotolata con pomodoro e formaggio (o altri ripieni), cotta al forno fino a diventare croccante fuori e morbida dentro. Ogni famiglia ragusana ha la propria ricetta segreta.
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La regina della tavola iblea — la Scaccia Ragusana è il prodotto da forno più rappresentativo della tradizione gastronomica di Ragusa. Una sfoglia di pasta di pane arrotolata con pomodoro e formaggio (o altri ripieni), cotta al forno fino a diventare croccante fuori e morbida dentro. Ogni famiglia ragusana ha la propria ricetta segreta.
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